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以火葱头为原料加工出来的调味料具有良好的口感,尤其是消费者的认可率极高。火葱原料储存比较困难,若没有深加工技术支持,这样的原料运用很难适应消费者稳定持久的需要。该文就火葱提取物的研究和商业应用技术两方面进行探讨,以便更好地为消费者服务。
火葱提取物及其商业应用技术
【摘 要】
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以火葱头为原料加工出来的调味料具有良好的口感,尤其是消费者的认可率极高。火葱原料储存比较困难,若没有深加工技术支持,这样的原料运用很难适应消费者稳定持久的需要。该
【机 构】
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成都乐客食品技术开发有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2013年07期
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