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有关葡萄酒掺水掺假化验检查方法的探讨
有关葡萄酒掺水掺假化验检查方法的探讨
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nnlan
【摘 要】
:
<正> 近来,我公司外购了包括向国外购进(如西班牙)大量色素葡萄原酒。对这些原酒,我们进行了风味、品质的品尝把关和常规理化指标的化验。出于公司经济利益的考虑,我们对所购
【作 者】
:
宋军
【机 构】
:
张裕集团葡萄酒公司
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
1997年4期
【关键词】
:
葡萄酒
掺水
掺假
检验方法
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<正> 近来,我公司外购了包括向国外购进(如西班牙)大量色素葡萄原酒。对这些原酒,我们进行了风味、品质的品尝把关和常规理化指标的化验。出于公司经济利益的考虑,我们对所购原酒也较关注的问题是:是否掺过水?海关缘于国家利益更关心这一问题。原因很简单:供求双方按吨位计价结帐。
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