【摘 要】
：
目的了解龙岩市大型超市、酒店熟肉制品的卫生现状,进一步加强治理餐桌污染。方法2007年9月,采集该市大型超市及酒店13家的熟肉制品129份,检测卫生微生物学常规项目。结果129
论文部分内容阅读
目的了解龙岩市大型超市、酒店熟肉制品的卫生现状,进一步加强治理餐桌污染。方法2007年9月,采集该市大型超市及酒店13家的熟肉制品129份,检测卫生微生物学常规项目。结果129份熟肉制品总超标率为62.79%。其中菌落总数超标23.25%,大肠菌群超标率58.14%,有5份样品检出金黄色葡萄球菌,未检出沙门菌和志贺菌。抽检的熟肉制品有酱卤肉、肉松、肉灌肠3类,各类的抽检超标率差异有统计学意义(χ2=24.57,P<0.01)。不同场所中抽检的熟肉制品,大型超市的熟肉制品微生物超标率高于酒店(χ2=4.86,P<0.05)。结论龙岩市大型超市及酒店熟肉制品存在不同程度的微生物污染。应加强生产、销售过程的卫生管理,防止食源性疾病发生。
其他文献
针对矿井瓦斯事故频发,矿井供风系统急需改进的实际情况,将多传感器信息融合方法及PLC应用于矿井通风系统中,以实现对原系统的改造.利用各类传感器采集的信号进行同类传感器
<正>在过去的2014年,传统艺术机构、艺术家个人纷纷转战艺术品电商领域,艺术品移动电商也是风生水起。嘉德在线、盛世收藏、博宝网、雅昌、艺术国际等艺术品交易平台都在积极
人类语言学是在人类学和语言学这两大学科中发展起来的。作为一个跨学科的领域,其在原有两大领域中始终没有一个固定的位置,根据学者个人兴趣和学术机构的不同,人们对人类语
自20世纪90年代人类社会进入互联网时代后,经济全球化进程空前加快。但随着互联网经济发展而形成的互联网资本主义,在与国际垄断资本主义的“共振”中,产生了对经济全球化的
文章介绍了海上平台原油发电机组原油模式在陆地完成调试,进一步实现陆地调试最大化,使主机的原油模式调试时间从油田投产后提前到陆地建造完工前,有效缩短了海上联调周期,节
目的:军队院校大学生是大学生中的一个群体,在各类高等院校学生心理健康研究中,军队院校大学生的心理健康研究状况有其特殊性。资料来源:应用计算机检索维普数据库1989-01/20
无人机编队飞行有着单架无人机无法比拟的优点,但属于较新的研究领域。从无人机未来发展需求出发,根据近距编队的特点,提出了一种近距编队控制方法,并以双机近距编队为基础对
论述了机车车辆维修性的重要性和维修性工程的目的,介绍了机车车辆维修性的基本概念和指标,文 中着重阐明了机车车辆标准化、系列化和模块化方面的意义和内容。
<正>雄激素是一类含有19个碳原子的甾体激素,能促进雄性性征的出现并维持其正常状态。雄激素受体(androgen receptor,AR)是一种配体依赖性反转录调节蛋白,主要位于睾丸间质细
新一代巨型客机的客舱设计充分强调了舒适性和人性化,考虑了经济性和安全性;对维修人员的专业素养、对各类复合材料的维修技术、对腐蚀控制和维修资料的管理均提出了更高的要