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综述大豆磷脂酰胆碱分离提纯,包括低级醇萃取,柱层析分离和超临界流体萃取等方法.同时也介绍磷脂酰胆碱检测方法,主要是准确度高的高效液相色谱法和新兴的核磁共振法.
大豆磷脂酰胆碱分离、纯化和检测方法
【摘 要】
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综述大豆磷脂酰胆碱分离提纯,包括低级醇萃取,柱层析分离和超临界流体萃取等方法.同时也介绍磷脂酰胆碱检测方法,主要是准确度高的高效液相色谱法和新兴的核磁共振法.
【机 构】
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暨南大学,江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2003年2期
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