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介绍了纤维素的来源、基本特征以及化学特性,重点阐述了纤维素发酵牛产酒精工艺中的预处理、水解以及发酵工艺的技术特点,综述了美国、加拿大、日本、欧洲、巴西、中国在利用纤维素原料生产乙醇方面的发展现状,并且对纤维素发酵生产酒精的前景进行了展望.
纤维素发酵生产酒精的研究进展
【摘 要】
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介绍了纤维素的来源、基本特征以及化学特性,重点阐述了纤维素发酵牛产酒精工艺中的预处理、水解以及发酵工艺的技术特点,综述了美国、加拿大、日本、欧洲、巴西、中国在利用
【机 构】
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西南大学,重庆市特色食品工程技术研究中心
【出 处】
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农产品加工·创新版
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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重庆市自然科学基金;
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