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许多评价方法都考虑各因素权重对评价结果的不同作用,权重值是否合理严重影响评价的结果。权重的确定方法文献报道较多,目前主要的方法有经验评分法、比标法、灰色聚类法、综合定权法、RSR法、层次分析法等,其中层次分析法被广泛采用,本文采用层次分析法对食品卫生监督工作质量综合评价中指标权重的确定进行研究。