【摘 要】
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尽管沙门氏菌感染能够产生相对温和且自限性的症状,如腹泻、发热和腹部绞痛等,但大量暴发仍能够发生,且特定人群(老年人、儿童等)感染该病原菌时可能会威胁到生命.人发生沙门
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尽管沙门氏菌感染能够产生相对温和且自限性的症状,如腹泻、发热和腹部绞痛等,但大量暴发仍能够发生,且特定人群(老年人、儿童等)感染该病原菌时可能会威胁到生命.人发生沙门氏菌病通常是因为食用了受沙门氏菌污染的动物性食品引起.家禽产品(蛋、肉)是除了猪肉以外的最重要的食物来源,肠炎沙门氏菌由于可在蛋鸡生殖道内传播并造成鸡蛋污染,因此是引起人发生沙门氏菌病的一种特别重要的细菌.
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