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本文就防腐剂的定义的分类、各国 许使用的情况及在各类食品中具有应用进行了综述，突出介绍了复配防腐剂的高效作用。
国内外防腐剂现状和发展前景
【摘 要】
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本文就防腐剂的定义的分类、各国 许使用的情况及在各类食品中具有应用进行了综述，突出介绍了复配防腐剂的高效作用。
【机 构】
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上海化学试剂总厂
【出 处】
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中国食品用化学品
【发表日期】
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1997年1期
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