论文部分内容阅读
在键盘上敲打，寻找“水磨”这个词，好久不见出来，还以为这个词居然也和我家门前的水磨一样消失了。打了很久才出来，足见这个词已经陈旧到无人问津。
水磨就在离我们村不远的小河边，村里人都管它叫磨房。记忆中老家的村子没了，已变成县城。那时的村子就是村子，一大片老树掩映的二三十户人家，房屋一色的土墙茅顶，好的人家也只是土墙瓦片。西临一条不大的小河，河水一年四季总是缓慢又很安静地淌着。但也有某个雨季，天公发怒，会有洪水灌满小河，黄黄的一片汪洋。你若满怀情愫，远远审视小村，就会发现小村老树苍黑，似一片灰蒙蒙的烟雾绕着，深深浅浅，极有层次，像国画，鸡犬之声相闻，很有味道。还有村边孤单单却总是飘出“吱——呀”声的磨房。
可是，如今这一切都没了，都沉淀在记忆里了。
建造磨房时隐约记得，父亲和村里的三五个“掌事人”，嘴里噙着旱烟袋，吐着漫天的烟雾，在河边来来回回地走，把沙石和枯草踩得碎响，我就跟着父亲，屁颠屁颠的。那是一个冬天，天灰蒙蒙的，像要下雪。那时根本没卷烟，他们在一起比抽烟，不像现在比谁抽的烟牌子硬、价钱高，而是比谁的烟杆长，谁的烟锅儿铜质好，烟嘴是玉的还是玛瑙、石头的。他们就这样来来回回走了四五天，终于在那个地方站住了，就是后来建成磨房的那地方。
这天夜里下了一场好大的雪，差不多有一尺厚，天是灰的，地是白的。只有村庄在这灰白间点破，一团一团的黑色，让画面有了变化，有了艺术，有了生命。这样的雪好多年没见到了。天刚亮，父亲就和村里人一起，走成长长的队伍，积雪在他们脚下“吱——吱——”，很有音律感。那支队伍后来分成了两队，一队排成一条线，长长的，紧靠村子的南边，他们是挖水渠的；一队在靠河的崖边，这队人少，但都是青壮劳力和精干能人。他们用镢头、铁锨、木杠、葛绳、竹筐，硬是把这里挖了个大坑，长、宽、深均三丈许，村里人叫它龙坑，然后又从河里运来卵石，把这龙坑四周用大小卵石精心砌好，中间还有一尺许台阶。
在做这一切的时候，父辈们一脸的谦恭、真诚、劳顿、无奈、快乐、希望。他们知道自己是在进行一场事关生存、生计、生活的革命。他们要努力告别靠畜力磨面时代。与此同时，他们还请来了石匠和木匠。石匠是我远房的外公，近一个月来一直吃住在我家，精心打凿出一盘石磨来。石磨直径超过三尺，厚过半尺，上下两扇对合。这是那个时代磨面粉的唯一工具，用畜生做动力便是石磨，靠水做动力就是水磨。他们还请了木匠做水车，全部用木板和木棱打制成一个大木轮，直径六尺多，厚二尺多，中间用木板隔成尺许方斗，木料全是一色的青木，坚硬、结实、耐沤。木轮圆心处牢牢横一根粗而长的木轴，事实上这轴就是一棵树身，直径将近一尺，轴上牢牢固定一齿轮，同样用青木做制，齿粗如同大人腿肚，木轴两侧固定在龙坑两壁台阶上。磨盘高出地面约二尺，中间同样固定一轴，同样是一直径半尺多的木柱，垂直竖在龙坑里，下面同样固定一齿轮，与横轴上齿轮交错。水渠入口是三丈左右的木槽，与地面成40度夹角，槽口对着木轮的方斗。这一切做成后，龙坑上面用直径一二尺的树身打成横梁，上面铺上木板，然后上面用土打墙，用木檩、木椽、竹子、葛藤、茅草盖成房屋。水顺槽而下，冲入木轮方斗，带动木轮旋转，木轮轴上的齿轮拨动磨盘轴上的齿轮，磨盘就转动了。这便是水磨，我记忆里村子里的水磨，孤单单的，离村子有一里地。
水磨算是比较忙碌的，上下一二十里，也只有两三个这样的水磨，外村人也常来这里磨面。有时，磨房夜里也常常会响起“吱——吱——”的声音。那声音虽然很单调、很机械，可它在乡亲们心里却如天籁之音，那么优美，那么亲切。就是这很单调、很机械的声音，紧紧牵着农家人的心，从那个黑糊糊的茅屋里飘出来，穿过夜空，穿过黑暗的宁静，还有农家熟睡人的梦，和着犬的吠声、河的流响，飘向更远更黑的夜。因为乡亲们知道，只要这声音常常响着，常常在村头的大槐树稍上飘着，就会有白面吃。
那时候，家里没面了，母亲就拿来几个大木盆，把麦子倒进一个木盆里，再倒进去井水，一遍遍地搅动，然后用笊篱捞进另一个盆里，这样三遍，倒进晒簟在太阳下晒干，再由父亲挑进磨房。磨面时，父亲负责往磨眼里倒麦子，母亲既要不停地清扫磨盘上的麦粒麦麸和面，又要把磨下来的弄到罗里将面罗下来，这样一遍两遍，直到一粒粒麦子成为黑黄粗糙的麦麸才算结束。那时，农村人磨面都要磨“90面”，也就是100斤麦出90斤面。这样的面有些粗糙，也有些黑，农村人叫它络子面，是现在城里高档餐桌上才有的。磨房里水冲轮子的哗哗声，轮子旋转时的隆隆声和两个齿轮拨动时的“吱吱”声，还有磨面人的说笑声、罗面声。城里人听来很嘈杂，却是村里人的交响曲，他们希望天天听到这声音，可是，一家人一年也进不了几次磨房，因为那时一口人一年只能分到100斤小麦，严重缺粮。
岁月如风般飘过，如水般流走，龙坑，水轮，齿轮，水槽，磨盘，石磨，茅草房，就这样孤单地在村子外，很有程序地运转着，陈述着老百姓创造的文明，书写的文化，绘制的风景。有一天，钢磨代替了它，那钢磨先是油带的，后来是电带的，水磨就不再有“吱——吱——”的响声，磨房被风雨慢慢侵蚀、坍塌，木轮也渐渐腐朽、消失，唯有石磨没有腐朽，可不知后来到哪里了。这也许就是年轮、世纪、时空，新的文明永远要代替旧的文明，新的文化永远要改写旧的文化，现在人们在努力发掘和保护文化遗产，如果新旧文化能同时并存该有多好。而这可能永远是个“二律背反”的哲学命题。
如今，磨房的遗址竖起了一栋商住楼，38层，可很少有人居住，夜里，这栋楼能看到的就是高高的黑影和星星点灯般的不很明亮的灯光，似梦非梦。
水磨就在离我们村不远的小河边，村里人都管它叫磨房。记忆中老家的村子没了，已变成县城。那时的村子就是村子，一大片老树掩映的二三十户人家，房屋一色的土墙茅顶，好的人家也只是土墙瓦片。西临一条不大的小河，河水一年四季总是缓慢又很安静地淌着。但也有某个雨季，天公发怒，会有洪水灌满小河，黄黄的一片汪洋。你若满怀情愫，远远审视小村，就会发现小村老树苍黑，似一片灰蒙蒙的烟雾绕着，深深浅浅，极有层次，像国画，鸡犬之声相闻，很有味道。还有村边孤单单却总是飘出“吱——呀”声的磨房。
可是，如今这一切都没了，都沉淀在记忆里了。
建造磨房时隐约记得，父亲和村里的三五个“掌事人”，嘴里噙着旱烟袋，吐着漫天的烟雾，在河边来来回回地走，把沙石和枯草踩得碎响，我就跟着父亲，屁颠屁颠的。那是一个冬天，天灰蒙蒙的，像要下雪。那时根本没卷烟，他们在一起比抽烟，不像现在比谁抽的烟牌子硬、价钱高，而是比谁的烟杆长，谁的烟锅儿铜质好，烟嘴是玉的还是玛瑙、石头的。他们就这样来来回回走了四五天，终于在那个地方站住了，就是后来建成磨房的那地方。
这天夜里下了一场好大的雪，差不多有一尺厚，天是灰的，地是白的。只有村庄在这灰白间点破，一团一团的黑色，让画面有了变化，有了艺术，有了生命。这样的雪好多年没见到了。天刚亮，父亲就和村里人一起，走成长长的队伍，积雪在他们脚下“吱——吱——”，很有音律感。那支队伍后来分成了两队，一队排成一条线，长长的，紧靠村子的南边，他们是挖水渠的；一队在靠河的崖边，这队人少，但都是青壮劳力和精干能人。他们用镢头、铁锨、木杠、葛绳、竹筐，硬是把这里挖了个大坑，长、宽、深均三丈许，村里人叫它龙坑，然后又从河里运来卵石，把这龙坑四周用大小卵石精心砌好，中间还有一尺许台阶。
在做这一切的时候，父辈们一脸的谦恭、真诚、劳顿、无奈、快乐、希望。他们知道自己是在进行一场事关生存、生计、生活的革命。他们要努力告别靠畜力磨面时代。与此同时，他们还请来了石匠和木匠。石匠是我远房的外公，近一个月来一直吃住在我家，精心打凿出一盘石磨来。石磨直径超过三尺，厚过半尺，上下两扇对合。这是那个时代磨面粉的唯一工具，用畜生做动力便是石磨，靠水做动力就是水磨。他们还请了木匠做水车，全部用木板和木棱打制成一个大木轮，直径六尺多，厚二尺多，中间用木板隔成尺许方斗，木料全是一色的青木，坚硬、结实、耐沤。木轮圆心处牢牢横一根粗而长的木轴，事实上这轴就是一棵树身，直径将近一尺，轴上牢牢固定一齿轮，同样用青木做制，齿粗如同大人腿肚，木轴两侧固定在龙坑两壁台阶上。磨盘高出地面约二尺，中间同样固定一轴，同样是一直径半尺多的木柱，垂直竖在龙坑里，下面同样固定一齿轮，与横轴上齿轮交错。水渠入口是三丈左右的木槽，与地面成40度夹角，槽口对着木轮的方斗。这一切做成后，龙坑上面用直径一二尺的树身打成横梁，上面铺上木板，然后上面用土打墙，用木檩、木椽、竹子、葛藤、茅草盖成房屋。水顺槽而下，冲入木轮方斗，带动木轮旋转，木轮轴上的齿轮拨动磨盘轴上的齿轮，磨盘就转动了。这便是水磨，我记忆里村子里的水磨，孤单单的，离村子有一里地。
水磨算是比较忙碌的，上下一二十里，也只有两三个这样的水磨，外村人也常来这里磨面。有时，磨房夜里也常常会响起“吱——吱——”的声音。那声音虽然很单调、很机械，可它在乡亲们心里却如天籁之音，那么优美，那么亲切。就是这很单调、很机械的声音，紧紧牵着农家人的心，从那个黑糊糊的茅屋里飘出来，穿过夜空，穿过黑暗的宁静，还有农家熟睡人的梦，和着犬的吠声、河的流响，飘向更远更黑的夜。因为乡亲们知道，只要这声音常常响着，常常在村头的大槐树稍上飘着，就会有白面吃。
那时候，家里没面了，母亲就拿来几个大木盆，把麦子倒进一个木盆里，再倒进去井水，一遍遍地搅动，然后用笊篱捞进另一个盆里，这样三遍，倒进晒簟在太阳下晒干，再由父亲挑进磨房。磨面时，父亲负责往磨眼里倒麦子，母亲既要不停地清扫磨盘上的麦粒麦麸和面，又要把磨下来的弄到罗里将面罗下来，这样一遍两遍，直到一粒粒麦子成为黑黄粗糙的麦麸才算结束。那时，农村人磨面都要磨“90面”，也就是100斤麦出90斤面。这样的面有些粗糙，也有些黑，农村人叫它络子面，是现在城里高档餐桌上才有的。磨房里水冲轮子的哗哗声，轮子旋转时的隆隆声和两个齿轮拨动时的“吱吱”声，还有磨面人的说笑声、罗面声。城里人听来很嘈杂，却是村里人的交响曲，他们希望天天听到这声音，可是，一家人一年也进不了几次磨房，因为那时一口人一年只能分到100斤小麦，严重缺粮。
岁月如风般飘过，如水般流走，龙坑，水轮，齿轮，水槽，磨盘，石磨，茅草房，就这样孤单地在村子外，很有程序地运转着，陈述着老百姓创造的文明，书写的文化，绘制的风景。有一天，钢磨代替了它，那钢磨先是油带的，后来是电带的，水磨就不再有“吱——吱——”的响声，磨房被风雨慢慢侵蚀、坍塌，木轮也渐渐腐朽、消失，唯有石磨没有腐朽，可不知后来到哪里了。这也许就是年轮、世纪、时空，新的文明永远要代替旧的文明，新的文化永远要改写旧的文化，现在人们在努力发掘和保护文化遗产，如果新旧文化能同时并存该有多好。而这可能永远是个“二律背反”的哲学命题。
如今，磨房的遗址竖起了一栋商住楼，38层，可很少有人居住，夜里，这栋楼能看到的就是高高的黑影和星星点灯般的不很明亮的灯光，似梦非梦。