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花生属豆科落花生属，一年生草本植物。因地上开花、地下结实，故名落花生，又名万寿果。花生种仁含有６０％的脂肪和３０％左右的蛋白质，另外还富含维生素Ｅ。花生烘炒、油炸、卤煮后是很好的食品。花生蛋白质是一种完全蛋白，含有人体所必需的８种氨基酸，尤以谷氨酸的...
花生芽的无土培育技术
【摘 要】
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花生属豆科落花生属，一年生草本植物。因地上开花、地下结实，故名落花生，又名万寿果。花生种仁含有６０％的脂肪和３０％左右的蛋白质，另外还富含维生素Ｅ。花生烘炒、油炸、卤煮后是很好的食品
【机 构】
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甘肃省农科院蔬菜所
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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1999年06期
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