【摘 要】
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为明确燕麦的碳足迹特征,采用生命周期评价理论,对河北张家口、内蒙古乌兰察布和呼和浩特燕麦主产区58个农户及16家加工企业进行实地调研,对我国燕麦加工过程中的碳足迹进行
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,河北省张家口市农业科学院,内蒙古乌兰察布市农业科学研究院,内蒙古农牧业科学院,吉林白城市农业科学院
【基金项目】
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基国家燕麦荞麦产业技术体系项目(CARS-08-E)
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为明确燕麦的碳足迹特征,采用生命周期评价理论,对河北张家口、内蒙古乌兰察布和呼和浩特燕麦主产区58个农户及16家加工企业进行实地调研,对我国燕麦加工过程中的碳足迹进行了核算。结果表明,在燕麦种植环节,单位面积的碳足迹是800.29±263.77 kg CO 2-eq·hm^-2,单位产量的碳足迹是0.380±0.125 t CO 2-eq·t^-1。其中,种植大户单位面积碳足迹为801.93±814.05 kg CO 2-eq·hm^-2,单位产
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