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提问:我女儿6岁,经常头晕,做微量元素检查发现缺铁性贫血,我平时挺注意让她补铁的,常吃菠菜,家里用铁锅炒菜,为什么还可能出现缺铁性贫血?
答:补铁除了考虑铁含量外,还需考虑干扰因素,如食物中的硫酸盐、磷酸盐、草酸盐,茶叶或咖啡中的丹宁敏,麦麸中的食物纤维常可抑制铁的吸收。而蛋黄中的卵黄高磷蛋白,也是一种铁抑制因素,您的孩子可能是多吃了上述食物造成铁吸收率低。
补铁时,还需补充充足的蛋白质,否则铁多了也是没有办法合成血红蛋白的。您可以让她多补充含乳酸、葡萄糖高的食物,如牛奶等,可促进铁的吸收。
答:补铁除了考虑铁含量外,还需考虑干扰因素,如食物中的硫酸盐、磷酸盐、草酸盐,茶叶或咖啡中的丹宁敏,麦麸中的食物纤维常可抑制铁的吸收。而蛋黄中的卵黄高磷蛋白,也是一种铁抑制因素,您的孩子可能是多吃了上述食物造成铁吸收率低。
补铁时,还需补充充足的蛋白质,否则铁多了也是没有办法合成血红蛋白的。您可以让她多补充含乳酸、葡萄糖高的食物,如牛奶等,可促进铁的吸收。