食品

发酵乳与复原乳有什么区别？

　　购买酸奶时，若你仔細观察外包装，会发现有的酸奶标着发酵乳，有的酸奶则标示复原乳。那么发酵乳和复原乳有什么区别呢？哪一种口感上更好、食用起来更健康呢？
　　首先，它们使用的原料不同：复原乳的原料是乳制品的奶粉，发酵乳则是乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品;营养成分上，复原乳要经过两次超高温处理，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，营养成分损失较大，但蛋白质和钙则保存的比较完整。而发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类繁多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶油、乳酒（以马乳为主）等;营养价值上，发酵乳制品营养全面，风味独特，比牛乳更易被人体吸收利用。由于复原乳经过两次超高温处理，营养成分有所流失，营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶，较用原奶制造的常温奶也有所逊色。

气象

降雨量是怎么“量”出来的？

　　在天气预报中，降雨量都会用直观的数据标明，但降雨量究竟是怎么“量”出来的呢？
　　过去，想要测量某一段时间内的降雨量，气象局会使用一个简单的圆柱形管子收集降雨，然后将给定时间内收集到的雨水灌注到专用的标有测量刻度的专用圆柱形管子中，即可得到降雨量的准确数据。
　　现在，随着科技的发展，有了自动雨量站。自动雨量站本身包括，雨量传感器、太阳能电板和蓄电池（若是有外接供电则不需要配备这两个模块）、雨量容器、采集器、电脑端。雨量容器本身的主要的作用就能用来容纳雨量，传感器的作用就是用来监测容器里面的雨水含量。通过传感器的监测，获取数据，数据通过采集器采集以后，发送至后台，用户可以通过后台直观地看到数据。

生物

指甲刮玻璃，为什么听了就难受？

　　看到标题，你是否就已经忍不住回想起这些恼人的声音并且烦躁了起来？这样的“心理阴影”几乎人人都有，而经过科学家研究，这与声音的频率、人类耳道的形状、大脑的构成等因素有关。
　　德国科学家经过试验发现，那些恼人的声音频率处在2000Hz-4000Hz范围内。声音频率与婴儿的哭叫声非常相似，这种声音会最大限度吸引人们的注意。除此之外，当听到该频率段的声音时，大脑中有两个区域间的交流的信号明显增强，其中一个是听觉皮层，另一个则是和我们的情感有关的杏仁体。
　　杏仁体是大脑的情绪反应中心，它的活跃会激起人们强烈的情绪，再加上人类的外耳道会使声音增强，让那些声音听起来比实际更大声，让人更加心烦，这也是人们一听到某些声音就觉得难受的原因。

自然

世界上最大的生物是什么？

　　提到世界上最大的生物，很多人第一反应是大象。大象是最大的陆生动物，其中个头最大的非洲象可超过10吨，而海洋中最大的动物蓝鲸则比大象大得多，蓝鲸体长可达30米以上，体重可超过180吨，是地球所有动物中的巨无霸。然而蓝鲸并不是世界上最大的生物，夺下桂冠的甚至不是动物，而是一颗巨大的蘑菇。
　　截止目前，生物学家们已经探知的最大的生物体是一种叫做蜜环菌的真菌。蜜环菌子实体的颜色像蜂蜜的黄色，并且散发出一种甜蜜的香味，因此得名。在美国俄勒冈州的东部，有一颗蜜环菌在地表上和普通蘑菇差不多，而地下部分占地面积达到了9.6平方千米。
　　如果衡量重量的话，它长出地面的蘑菇和地下的菌丝加起来的重量将会超过1万吨。据推测，这颗超大型的蘑菇距今已有2400年的历史，它所在的树林则为这株“生物之王”提供了源源不断的养料。