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<正>经济的发展和社会的进步使人民的生活有了翻天覆地的变化,人民对生活质量的要求变得越来越高。食品作为人们生活的必需品,影响着人民的生命安全和身体健康,尤其是近几年来是食品安全问题频频发生,使食品质量成为人们关注的焦点。基于此,本文主要介绍了食品质量检测技术的现状和发展趋势,以期促进我国食品安全,维护社会公众的健康。