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生姜油制取一法生姜是人们常用的调味品。干姜的含油量一般为１．５——２．５％。生姜油是一种高级调味品。外贸收购价为每公斤２８０－３００元左右。一般来说１００公斤鲜生姜可晒成１２公斤干姜片。生姜提出姜油后，其残渣还有其它用途，例如可做姜酒、姜糠饼等。目前...
生姜油制取一法
【摘 要】
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生姜油制取一法生姜是人们常用的调味品。干姜的含油量一般为１．５——２．５％。生姜油是一种高级调味品。外贸收购价为每公斤２８０－３００元左右。一般来说１００公斤鲜生姜可晒成１２公斤干姜片。生姜提出姜油
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1994年5期
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