【摘 要】
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甘蔗蔗汁纯度的高低是评价甘蔗质量及蔗糖品质优劣的重要指标。纯度越高，则越接近干固物数值，说明糖分含量越高。本试验利用湛江地区7个不同品种的甘蔗，对甘蔗纯度的变化规律进
【机 构】
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广东海洋大学农学院,广东海洋大学学报编辑部
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甘蔗蔗汁纯度的高低是评价甘蔗质量及蔗糖品质优劣的重要指标。纯度越高，则越接近干固物数值，说明糖分含量越高。本试验利用湛江地区7个不同品种的甘蔗，对甘蔗纯度的变化规律进行了分析和总结。在甘蔗成熟过程中，随糖分的积累的同时，纯度（包括简纯度AP和重力纯度CP）均不断增加，简纯度和重力纯度交互变化，存在一个交点，交点后的纯度变化曲线趋于平稳，并呈现出一定的下降趋势，糖分也有相对应的下降趋势。用蔗汁蔗糖分对简纯度和重力纯度分别作回归分析，简单回归模型均达极显著水平（P〈0．01），同时回归系数和回归截距也达极显著
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