观察短期禁食对小鼠肝脏缺血再灌注损伤的作用，并探索其作用机制。
方法将8周龄野生型C57BL/6雄性小鼠按照数字随机法分为75%肝缺血再灌注（IR）损伤组（IR组）、短期禁食+ 75%肝IR损伤组（STS组）、sirtinol +短期禁食+ 75%肝IR损伤组（SIR组），并分别设立假手术组（IR-Sham组、STS-Sham组和SIR-Sham组）。检查各组小鼠血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）水平、肝组织形态学改变情况，及肝组织沉默信息调节因子2相关酶1（Sirt1）、微管相关蛋白1轻链3B （LC3B）、P62蛋白表达情况与LC3B荧光染色情况。多组数据比较采用方差分析法，两组间数据比较用t检验。
结果与IR组相比，STS组小鼠ALT [（3 152.7±735.6）U/L与（8 414.2±1 052.2）U/L，t = 10.00，P < 0.01]和AST[（3 577.0±714.0）U/L与（10 845.8±1 145.7）U/L，t = 13.19，P < 0.01]水平均显著降低；肝组织病理学损伤明显减轻（Suzuki评分为1.50±0.55与3.50±0.55，t = 6.33，P < 0.01）；而SIR组ALT [（7 002.7±1 485.2）U/L]和AST [（8 980.7±1 739.1）U/L]水平再次升高，与STS组相比，差异均有统计学意义[t = 5.69, P < 0.01（ALT）; t = 7.04, P < 0.01（AST）]，病理学损伤也较STS组明显加重（Suzuki评分为3.33±0.52与1.50±0.55，t = 5.97, P < 0.01）。STS组及STS-Sham组肝组织中Sirt1基因及蛋白表达水平分别较IR组及IR-Sham组明显提高，LC3B蛋白表达水平明显提高，P62蛋白表达水平明显下降，LC3B染色阳性细胞比率明显升高（22.83%±5.19%与10.16%±3.06%，t = 5.15，P < 0.01; 22.17%±4.83%与10.83%±1.94%，t = 5.33, P < 0.01）；而在SIR组及SIR-Sham组肝组织中，Sirt1表达水平较STS组及STS-Sham组显著下降，LC3B蛋白表达水平显著下降，P62蛋白表达水平显著提高，LC3B染色阳性细胞比率明显下降（11.83%±9.24%与22.83%±5.19%，t = 2.54，P = 0.029；14.67%±4.68%与22.17%±4.83%，t = 2.73，P = 0.021）。
结论短期禁食可有效减轻肝脏IR损伤。其对肝脏的保护作用可能与增加Sirt1表达及诱导、促进肝组织细胞自噬、减少肝细胞死亡有关。