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取喂食东海海参60d的ICR小鼠肝脏，制备微阵列基因表达芯片，并-b模式4、鼠芯片进行杂交，筛选功能基因和差异表达蛋白。从食用海参的鼠肝中共筛选出了4180个基因，其中差异表达基因184个，上调基因107个，下调基因77个。利用MAS．2．0系统对其功能进行分析，结果显示，分子功能上有催化活性的基因占39．86％，结合功能的基因占30．1％，信号转导、分子转导、电子传递、分子马达等功能基因占22．1％。从生化过程分析可见与新陈代谢有关的基因67．4％，调控基因16．2％，发育等相关基因9．1％。从细胞组成