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居住在苗岭山下、清水江畔和都柳江、北盘江畔的苗族、侗族、布依族等各族人民不仅以其独特的民居、奇异的服饰吸引着众多的中外游客,而且以它风味独特的饮食令游人大饱口福。黔东南一带的苗族以大米为主食,也有玉米、红薯、小米等杂粮;黔西北的苗族则以玉米、土豆、养子、燕麦等为主食。黔东南地区的苗族把糯米饭和蔬菜一起封存坛内,一二个月后再取食,这是一