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目的优化Bacillus subtilis CICC 20034产脂肪酶的培养组分和发酵条件，为后续深入研究提供数据资料。方法优化不同碳源、氮源、金属离子和培养基复配发酵培养组分；优化培养温度、pH、培养时间进一步提升菌株产酶能力。结果最佳利用碳源为甘油，无机氮源比有机氮源更有利于脂肪酶生产，优化培养组分为：10gm甘油，10g／LNH4Cl，8g／LNa2HPO4·12H2O，2g／LK2HPO4，0．5g／LMnSO4。最适培养pH6．0，温度30℃，发酵周期28h。结论通过前期优化筛选，获