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丁香是一种药食两用植物,在食品、医药和化工等领域有广泛的应用,丁香属植物作为常见的香辛植物,其提取物对多种细菌具有很好的抑制作用,因而被广泛用于食品的保鲜及防腐。综述了将丁香应用于食品保鲜方面的研究进展。
丁香用于食品保鲜的研究进展
【摘 要】
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丁香是一种药食两用植物,在食品、医药和化工等领域有广泛的应用,丁香属植物作为常见的香辛植物,其提取物对多种细菌具有很好的抑制作用,因而被广泛用于食品的保鲜及防腐。综
【机 构】
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湖北中医药大学湖北省药用植物研发中心
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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2016年01期
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