大豆异黄酮生理功能及其应用前景

来源 :黑龙江农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhengpeng19860223

【摘要】

：

大豆异黄酮(Soybean isoflavones ISO)是大豆中重要的生理活性物质,具有雌性激素的作用,被称之为植物雌激素.近年来研究表明,大豆异黄酮具有抗癌、防止心血管疾病等作用,越来

【作者】

：

陈霞

【机构】

：

黑龙江省农科院大豆所

【出处】

：

黑龙江农业科学

【发表日期】

：

2002年6期

【关键词】

：

生理功能应用前景大豆异黄酮生理活性雌激素结构 soybean isoflavone estrogen physiological bioactiv

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大豆异黄酮(Soybean isoflavones ISO)是大豆中重要的生理活性物质,具有雌性激素的作用,被称之为植物雌激素.近年来研究表明,大豆异黄酮具有抗癌、防止心血管疾病等作用,越来越受到人们的关注.本文主要就大豆异黄酮的结构和含量、生理活性作用、保健功能、分离制备及其应用前景作一介绍.

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