【摘 要】
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采用Ultra—flo超滤系统对经离心除菌、质量分数18％的（NH4）2S0。澄清的发酵液进行超滤浓缩和脱盐，为获得该过程中的高酶活回收率和膜通量，对其工艺条件进行了研究和优化：选用截留分
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【基金项目】
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国家863计划项目（2011AA100905）.
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采用Ultra—flo超滤系统对经离心除菌、质量分数18％的（NH4）2S0。澄清的发酵液进行超滤浓缩和脱盐，为获得该过程中的高酶活回收率和膜通量，对其工艺条件进行了研究和优化：选用截留分子量为30kDa的聚醚砜（PES）膜，操作压力为0．2～O．25MPa，澄清发酵液初始DH值在5．5～6．5，浓缩倍数3倍；采用定时流加水的方式超滤脱盐，流加水体积控制为浓缩发酵液体积的10倍。，在此优化条件下，超滤浓缩过程的酶活回收率达85％，超滤脱盐过程酶活回收率达79％，该过程可除去90％以上的盐，终浓缩倍数可控制
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