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一、背景内蒙古农业大学"乳品生物技术与工程"教育部重点实验室(Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering,Ministry of Education)是由内蒙古乳制品研究培训中心、内蒙古农业大学食品学院、动物科学院和内蒙古农业大学教学牧场经过资源合理配置组建而成,2003年11月27日教育部批准为省部共建"乳品生物技术与工程"重点实验室,并于2004年4月20日通过了专家论证.