【摘 要】
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俗话说,“老人喝粥,多福多寿”,但如果长期喝粥,有可能营养不良。长期吃粥的老人一般比较消瘦。这是因为中国人的粥一般成分较单一,主要以大、小米等谷物为主,虽然也会适当添
【机 构】
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中国老年医学学会营养与食品安全分会
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俗话说,“老人喝粥,多福多寿”,但如果长期喝粥,有可能营养不良。长期吃粥的老人一般比较消瘦。这是因为中国人的粥一般成分较单一,主要以大、小米等谷物为主,虽然也会适当添加少量肉、蔬菜和鸡蛋等,但相对正餐来说营养含量还是偏少。而且,很多老人为求“清淡”,喝粥时都只喜欢辅佐一些咸菜之类的小食,长此以往,就会造成营养不足。况且,粥类纤维含量较低,也不利于老人排毒。
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