枸杞、田七、莲子、川贝、天麻、灵芝、淮山、当归，善于养生的人总能将各种各样的药材融入自己的饮食中。这些食材重点不在于贵重，
　　“平民货”如果用得恰到好处，对于养生来说也是“良方”。
　　
　　杜仲
　　医理：有补腰、壮肾、固肾的作用。
　　养生秘籍：在这里给大家推荐一款花生杜仲牛尾汤，这款汤有补血、益肾、强筋骨的功效。花生(60克)洗净浸泡；杜仲(20克)置锅中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约12碗水，煲沸后改为文火煲约3个小时便可。
　　注意：杜仲应先去掉尘埃，置锅中，溅入少许淡盐水，炒千。因为中医说“咸入肾”，指咸味的药物或食物最容易作用于肾，咸味适度可以养肾，过成则伤肾。
　　
　　田七
　　医理：田七是参类的一种，有着滋补的作用，而且田七原来是跌打药，有着通筋活络、活血祛瘀的药理性。
　　养生秘籍：
　　因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。
　　注意：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。处理田七最好就是用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，这样做可以改变它的作为跌打药的属性，以增强田七的滋补效用。
　　
　　陈皮
　　医理：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
　　养生秘籍：陈皮是一种中药，也是一种煲汤的佐料，煲油腻的汤水和豆类的汤水可以放一些陈皮，能够化气和化滞。
　　注意：陈皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那层白色的东西。这样甘香味就会很好，不然煲出来的汤会有点涩味。
　　
　　茯苓
　　医理：茯苓性平味甘，有除湿、解毒、通利关节的功效，广东天气常年燥热，广东人通常用茯苓来清热解毒祛湿。
　　养生秘籍：土茯苓煲龟汤可清热解毒。这里再介绍一道茯苓栗子粥：茯苓15克。栗子25克，大枣10个，粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透即可。
　　注意：肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。
　　
　　淮山
　　医理：淮山作为保健食品在中国至少已有两千多年。它有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。
　　养生秘籍：鲜淮山是广东人的一种日常食物，可煲汤炒菜，当作蔬菜食用。其中用来煲汤是最多的，比如党参淮山猪腱汤、童鸡响螺淮山汤、淮山圆肉炖猪手等等。都是广东人比较喜欢的汤。
　　注意：选购淮山时，最好挑选原条生晒的淮山。这类淮山星粉黄色，显得更干身。