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民以食为天,食品质量安全的重要性可见一斑,不仅关系到我们身体健康与生命安全,甚至对国民经济的健康发展和社会秩序的稳定影响颇深.目前我国食品消费需求量居于世界前列,食品质量安全问题也上升到社会热点问题,解决食品安全问题是加快社会经济发展的首要问题和关键突破.本文主要介绍我国食品安全问题和政府监管的现状,探讨政府如何对食品质量安全进行科学有效的监管,并在制度和政策等层面提出了自己的看法.