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目前对北方生猪市场调查发现,大部分地区生猪价格出现跳跃式上涨,涨幅较为明显。例如,天津周边地区,由于受短期内适宜出栏大猪减少,同时,前期补栏生猪有限.以及11月因受雨雪天气影响,导致病死猪增加,所以.近期猪价出现奇迹般上涨。另外,一些人士担心,由于受食品安全影响,消费者对猪肉的安全性表示担忧,由于疾病等因素影响,导致猪肉品质下降,所以,在对市场了解时发现.部分人减少对猪肉的消费,进而增加对其他肉类的消费量。