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近年来,不断出现的＂瘦肉精＂残留事件已成为我国养殖业和肉食品安全领域一个挥之不去的幽灵。2009年4月27日,《联合早报》报道：中国产牛肉产品（牛肉油、牛肉汤）再被韩国查出含＂瘦肉精＂;2010年9月9日,《南都讯》记者刘勇报告：深圳13人吃蛇肉中毒,蛇肉中首次检测出＂瘦肉精＂;2011年震惊全国的河南＂3.15＂＂瘦肉精＂事件,更是把＂瘦肉精＂残留推上了风口浪尖。