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随着经济的发展和生活条件的改善,营养和保健越来越受到人们的关注.各式各样的保健品、滋补品风起云涌,迅速占领了药店、超市的柜台.就在我们身边,大豆作为一种价廉物美、营养丰富、保健功能卓越的食物如一枝独秀,绽放着瑰丽的色彩,倍受人们的青睐.
大豆，理想的营养和保健食物
【摘 要】
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随着经济的发展和生活条件的改善,营养和保健越来越受到人们的关注.各式各样的保健品、滋补品风起云涌,迅速占领了药店、超市的柜台.就在我们身边,大豆作为一种价廉物美、营
【机 构】
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郑州市农林科学研究所郑州450005
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2004年9期
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