【摘 要】
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采用高效液相色谱法和宏基因技术分析白酸汤发酵过程事有机酸及微生物的群落组成和变化，并采用双向正交偏最小二乘法（orthogonal function partial least squares，O2PLS）模型对两者相关性进行分析。结果表明，白酸汤在发酵过程中维氏乳杆菌（Lactobacillus vini）、法式醋酸杆菌（Acetobacter farinalis）是优势细菌，毛榛毕赤酵母（Pi
【基金项目】
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贵阳学院生物与医药专业硕士科研基金（GYU-YJS[2019]-20）；
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采用高效液相色谱法和宏基因技术分析白酸汤发酵过程事有机酸及微生物的群落组成和变化，并采用双向正交偏最小二乘法（orthogonal function partial least squares，O2PLS）模型对两者相关性进行分析。结果表明，白酸汤在发酵过程中维氏乳杆菌（Lactobacillus vini）、法式醋酸杆菌（Acetobacter farinalis）是优势细菌，毛榛毕赤酵母（Pichia mandshurica）是优势真菌。白酸汤发酵过程中有机酸含量呈现逐渐上升后平稳的趋势，以乳酸和乙酸为主，其含量分别达到5.58、1.04 mg/mL。通过O2PLS模型对微生物菌群与有机酸相关性分析，得到15个与有机酸相关重要性指标[变量投影重要性（variable importance projection，VIP）（pred）]大于1的细菌及真菌种，包括Lactobacillus vini、Acetobacter farinalis、Pichia mandshurica等。该研究为揭示白酸汤发酵过程中的微生物的多样性及有机酸动态变化规律，实现白酸汤发酵过程的精准调控，提升白酸汤品质稳定性提供理论依据。
其他文献
目的探讨血清HE-4与CA125对卵巢癌的临床诊断价值。方法选取2018年3月～2020年3月本院疑似卵巢癌患者387例为研究对象,均进行相关血清肿瘤标志物筛查,且经过病理组织活检确诊。按照病理检查结果将患者分为病理组（241例）和对照组（146例）,病理组是指卵巢癌患者,对照组排除卵巢癌患者。比较两组血清HE-4、CA125表达水平;同时分析HE-4与CA125在单独和联合情况下对卵巢癌的诊断价
目的:分析重症肺部感染患者的炎性因子、凝血功能与血清胆碱酯酶（SchE）水平变化情况及意义。方法:选取2018年1月～2020年6月70例重症肺部感染患者为研究对象,将其归为研究组,并选取同期进行体检的74例健康者归为对照组,比较分析两组受检者的血清炎性因子、凝血功能与SchE水平。结果:检测后,研究组受检者的白介素-1β、白介素-6、肿瘤坏死因子-α、C-反应蛋白指标水平均显著高于对照组受检者,
目的探讨血清糖类抗原-125（CA125）、糖类抗原-199（CA199）、甲胎蛋白（AFP）与癌胚抗原（CEA）在卵巢癌中的表达及联合诊断效果。方法选取郑州市第三人民医院2019年1月至2021年1月收治的卵巢癌患者30例作为卵巢癌组,卵巢良性病变患者30例作为良性病变组,另选健康体检者30例作为对照组。全部研究对象均接受CA125、CA199、AFP和CEA检查,比较3组及卵巢癌不同病理分期患
中药资源是国家战略资源,其不仅为人类健康做出重要贡献,也是畜禽疾病防治的重要物质基础。随着我国畜禽饲用产品禁用抗生素政策的颁布实施,开发可有效替代抗生素（替抗）的饲用产品已成为目前畜牧行业的研究热点。基于天然资源的中药类饲用产品开发是目前业界较为公认的实现饲用产品替抗的重要发展方向。中药材生产及深加工产业化过程中产生的大量非药用部位及副产物未得到有效利用,既造成资源的巨大浪费,又加剧了生态环境压力
目的探讨血清糖类抗原125（CA125）、人附睾蛋白4（HE4）和D-二聚体联合检测对诊断上皮性卵巢癌的意义。方法分别检测205例上皮性卵巢癌患者和31例非上皮性卵巢癌患者外周血中CA125、HE4和D-二聚体的表达水平,比较CA125、HE4和D-二聚体在上皮性卵巢癌和非上皮性卵巢癌之间的表达差异,应用Logistic回归和ROC曲线分析其诊断价值。结果血清CA125、HE4和D-二聚体在上皮性
随着信息技术的飞速发展,“读图时代”悄然而至。各类图像无处不在,无孔不入,视觉文化应运而生,成为当今时代的主流文化形态之一。这一新变化使得视觉素养成为“读图时代”背景下大众不可或缺的基本素养。《普通高中英语课程标准（2017年版）》紧跟时代步伐,重视对学生视觉素养的培养,将语言技能的内涵予以充实和拓展,在传统的听、说、读、写四种语言技能的基础上增加了“看”的技能,为语言技能平添了几分时代感。本研究
目的探讨糖类抗原125（CAl25）、D-二聚体（D-D）、糖类抗原19-9（CAl99）联合检测诊断卵巢癌的价值。方法选择2018年10月—2020年1月本院收治的103例卵巢肿瘤患者作为研究对象,根据病理学诊断结果将其分为卵巢癌组（40例）与卵巢良性肿瘤组（63例）两组。两组受检者均行CA125、D-D及CA19-9检测。对比两组患者的血清CA125、D-D及CA19-9水平;比较血清CA12
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