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以白果低糖营养饮料加工为例，研究了最优回归设计在食品加工研究中的应用，建立了一个四元二次回归方程，进行了回归方程显著性检验，并进行计算机模拟选优，筛选出了最佳的营养饮料配方.
最优回归设计在食品加工研究中的应用
【摘 要】
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以白果低糖营养饮料加工为例，研究了最优回归设计在食品加工研究中的应用，建立了一个四元二次回归方程，进行了回归方程显著性检验，并进行计算机模拟选优，筛选出了最佳的营养饮料配
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院,
【出 处】
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广西大学学报
【发表日期】
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2004年期
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