工业酿酒酵母木糖代谢途径的建立及酒精发酵初步研究

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以酵母AS2.1190为出发菌株,把含有木糖还原酶基因(XYL1)、木糖醇脱氢酶基因(XYL2)以及木酮糖激酶基因(XKS1)的质粒载体pYMIKP—xy127线性化后多拷贝整合进入其基因组,筛选得到基因工程菌株GZ4—127,并对此工程菌株进行葡萄糖、木糖共发酵试验。结果显示GZ4—127比出发菌株的菌体密度提高5%,木糖消耗提高2倍,酒精产率提高12%,说明工程菌已能够有效地利用木糖生产乙醇。
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