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胡椒碱(Piperine)是胡椒科(Piperaceae)胡椒属(Piper)植物中的一种酰胺衍生物生物碱,随着人们对胡椒碱的研究不断深入,发现除胡椒属外的其他种属中也含有胡椒碱。胡椒碱的生物活性较强,目前已被临床广泛应用。本文将对含胡椒碱的植物种属和国内外对其生物活性研究情况作一综述。