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沟帮子熏鸡的加工与制做方法
沟帮子熏鸡的加工与制做方法
来源 :辽宁畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feijj2002_99
【摘 要】
:
<正> 沟帮子熏鸡创始于光绪年间,已有百余年历史,产品经过十一道工序,十一味中草药及多种调料精制而成。它以造型美观,色泽鲜明,口感舒适,油而不腻等特点,深受广大消费者欢迎。特别是沟帮子食品站所生产的“沟帮子”牌熏鸡,1980年以来历次被评为辽宁省和商业部优质肉食品。
【作 者】
:
杨合超
张生元
洪志成
杨宁
马炳厚
【机 构】
:
辽宁省北镇满族自治县食品公司
【出 处】
:
辽宁畜牧兽医
【发表日期】
:
1991年04期
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<正> 沟帮子熏鸡创始于光绪年间,已有百余年历史,产品经过十一道工序,十一味中草药及多种调料精制而成。它以造型美观,色泽鲜明,口感舒适,油而不腻等特点,深受广大消费者欢迎。特别是沟帮子食品站所生产的“沟帮子”牌熏鸡,1980年以来历次被评为辽宁省和商业部优质肉食品。
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