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苦荞麦是蓼科荞麦属植物,主要含有黄酮类、有机酸类、氨基酸、多肽、蛋白质及其它微量元素。苦荞麦有防治心脑血管疾病、糖尿病、抗菌消炎、抗乙肝表面抗原等药理作用。通过对苦荞麦化学成分、营养特性及其药理作用等进行分析,为其资源的开发和利用提供依据。
苦荞麦化学成分分析及药理作用的研究进展
【摘 要】
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苦荞麦是蓼科荞麦属植物,主要含有黄酮类、有机酸类、氨基酸、多肽、蛋白质及其它微量元素。苦荞麦有防治心脑血管疾病、糖尿病、抗菌消炎、抗乙肝表面抗原等药理作用。通过
【机 构】
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天水师范学院生命科学与化学学院,甘肃农业大学动物医学院
【出 处】
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国外畜牧学(猪与禽)
【发表日期】
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2011年01期
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