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以厚皮甜瓜玉金香作为实验材料,研究硅处理对甜瓜玉金香采后POD、PAL活性和呼吸强度的影响.实验表明:(1)不同硅剂处理对甜瓜玉金香的伤害差异很大,纳米硅对甜瓜玉金香不造成任何伤害;正硅酸乙酯即使在很低的浓度下(25 mmol*L-1),也能造成产品严重伤害;硅酸钠在100 mmol*L-1时可造成轻度的易恢复性伤害.(2) 100 mmol*L-1硅酸钠处理能显著提高甜瓜玉金香POD和PAL的活性,降低其呼吸强度.(3) 200 mmol*L-1纳米硅处理能降低甜瓜玉金香的呼吸强度,而对POD和PAL的