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秋葵籽加工工艺及其研究
秋葵籽加工工艺及其研究
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mengnan16
【摘 要】
:
秋葵籽经破碎后进行浸出,浸出温度50℃、溶剂比1:1.5、水分7.52%、逆流浸泡120min,粕中残油降至0.31%。毛油经过精炼,游离棉酚含量降至0.00246%。油脂经色谱分析,脂肪酸构成
【作 者】
:
胡小泓
【机 构】
:
武汉工业学院
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2004年06期
【关键词】
:
秋葵籽
浸出
精炼
秋葵油
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秋葵籽经破碎后进行浸出,浸出温度50℃、溶剂比1:1.5、水分7.52%、逆流浸泡120min,粕中残油降至0.31%。毛油经过精炼,游离棉酚含量降至0.00246%。油脂经色谱分析,脂肪酸构成合理,是一种优质的油脂。
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