联合提取分离苹果渣果胶和多酚工艺优化

来源 :农业工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sincerity01

【摘要】

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为研究从苹果渣中联合提取和分离果胶和多酚的最优工艺条件，该文利用酸提法从干燥的苹果渣中提取果胶和多酚，并利用疏水性大孔树脂进行分离。结合一种基于区间数多决策属性的评

【作者】

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王鸥魏颖张迪周峰籍保平

【机构】

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中国农业大学食品与营养工程学院,中国食品发酵工业研究院

【出处】

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农业工程学报

【发表日期】

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2012年23期

【关键词】

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优化提取分离大孔树脂多酚果胶苹果渣多属性决策理论 optimization extraction separation macroporou

【基金项目】

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National Key Technology R＆D Program for the 12th five-year plan （Project NO. 2011BAD08B03-01）

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为研究从苹果渣中联合提取和分离果胶和多酚的最优工艺条件，该文利用酸提法从干燥的苹果渣中提取果胶和多酚，并利用疏水性大孔树脂进行分离。结合一种基于区间数多决策属性的评价方法优化提取分离过程。提取参数为果胶的产量和多酚的产量；分离参数包括：多酚吸附率、果胶吸附率和果胶的色泽变化。经优化后，提取的最优性条件为：pH值2．0，温度95℃，提取时间1．5h和料液比1：20（g／mL）。果胶、多酚物质的平均提取得率为196．49和10．98mg／g，分别占单一提取产率的92．28％和85．92％。经优化得出：最佳的大

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