【摘 要】
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黄淮海地区是我国重要的大豆产区,又是我国夏大豆的主产区,如何提高本区的大豆生产水平和大豆品质,增加大豆及大豆制品在国内外市场的竞争力至关重要.据农业部信息中心统计,2
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黄淮海地区是我国重要的大豆产区,又是我国夏大豆的主产区,如何提高本区的大豆生产水平和大豆品质,增加大豆及大豆制品在国内外市场的竞争力至关重要.据农业部信息中心统计,2000年中国进口大豆籽粒1040.7万吨,豆油30.8万吨,豆粕50.5万吨,相当于我国大豆产量的75%[1].从农产品贸易金额来看,大豆居第一、二位.可见大豆在世界农产品贸易中的重要地位.大豆粉占世界8种作物蛋白质产量的64.78%,大豆油占14种主要油料作物食用油25.1%,均居蛋白粉和食用油的首位[2].
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