【摘 要】
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随着我国居民可支配收入逐年增长,居民的生活水平不断提高,对肉类的消费结构也在发生变化,对猪肉的需求量已达峰值。2019年我国猪肉消费量同比下降11.60%,远超近年下降幅度,
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随着我国居民可支配收入逐年增长,居民的生活水平不断提高,对肉类的消费结构也在发生变化,对猪肉的需求量已达峰值。2019年我国猪肉消费量同比下降11.60%,远超近年下降幅度,主要是非洲猪瘟造成的猪肉供应下降所致,2019年来猪肉价格大幅上涨,也体现了猪肉整体需求仍较高。此次新冠肺炎在春节期间暴发,恰逢猪肉消费旺季,因疫情的来源和传播与猪无关,疫情除了对供给造成冲击外,本身不会影响居民消费意愿。
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