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以优质纯粮白酒原液为酒基,以梅花鹿血为主要原料.配以名贵辅料.从酒香型、酒度数和加血量等方面进行了配方优选,并采用过滤技术,成功地制备了具有特殊营养和风味的鹿血酒.
鹿血酒的研制
【摘 要】
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以优质纯粮白酒原液为酒基,以梅花鹿血为主要原料.配以名贵辅料.从酒香型、酒度数和加血量等方面进行了配方优选,并采用过滤技术,成功地制备了具有特殊营养和风味的鹿血酒.
【出 处】
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河北师范大学学报（自然科学版）
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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河北省新产品试制开发计划
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