学校食堂五起食物中毒原因分析及管理对策

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1996年,我市城区共发生食物中毒10起,发病人数246人。其中在各类学校食堂发生5起,发病人数192人,占中毒总人数78%,无死亡病例。学生中毒事件给学生健康和学校正常教学秩序带来严重的影响。为认真贯彻执行《食品卫生法》,加强学校食堂的卫生监督管理工作,预防食物中毒的 In 1996, there were 10 food poisoning incidents in our city area, with a total of 246 people. Including 5 kinds of school canteens in all kinds, the incidence of 192 people, accounting for 78% of the total number of poisoning, no deaths. Student poisoning has a serious impact on student health and normal school teaching. In order to conscientiously implement the “Food Sanitation Law,” strengthen the health supervision and management of school canteens, prevent food poisoning
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