【摘 要】
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酱包菜,是将过油后的菜肴再包上一层酱料。成菜色泽美观,味道极妙。一、酱包骨用料:猪肉排750克,洋葱50克,醪糟液150克,海鲜酱75克,白糖200克,鸡蛋半个,嫩肉粉、生抽王、精
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酱包菜,是将过油后的菜肴再包上一层酱料。成菜色泽美观,味道极妙。一、酱包骨用料:猪肉排750克,洋葱50克,醪糟液150克,海鲜酱75克,白糖200克,鸡蛋半个,嫩肉粉、生抽王、精盐、生粉、清油、油炸松子仁适量。制法:1、肉排斩成8厘米长的段,放清水中漂2小时,沥干水,放盆内,加入精盐、嫩肉粉、生抽王、鸡蛋、生粉拌匀,腌2小时;洋葱切成
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