【摘 要】
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<正>酒的起源可能远比我们想象得早,早期社会对酒的管理和使用权掌握在少数人手中。透过考古出土的酒器,我们可以窥视中国酒文化的滥觞,进而解读早期社会的发展进程与时代精
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<正>酒的起源可能远比我们想象得早,早期社会对酒的管理和使用权掌握在少数人手中。透过考古出土的酒器,我们可以窥视中国酒文化的滥觞,进而解读早期社会的发展进程与时代精神。酒的起源与社会背景农业文明时代,先民向天地献媚诚入情理,人与自然相处的知识皆来源于祖先,而对自然的崇拜导致对祖先的神化,这或许是崇神祭祀行为的最初动因。考古学家曾在河南舞阳贾湖遗址出土的约公元前7000年~前5000年的陶器沉淀物中鉴定出酒类残渍,这大概是关于酒的起源最早的考古学证据。江南地区
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