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针对长保质期酸奶生产加工过程中的关键技术指标做了深入探讨,并给出了一些建议,为长保质期酸奶的生产提供一定参考价值。对长保质期酸奶的主辅原料的选择、关键技术指标、设备要求等方面,进行了探讨。
长保质期酸奶关键技术指标探讨
【摘 要】
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针对长保质期酸奶生产加工过程中的关键技术指标做了深入探讨,并给出了一些建议,为长保质期酸奶的生产提供一定参考价值。对长保质期酸奶的主辅原料的选择、关键技术指标、设
【机 构】
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广东燕塘乳业股份有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2017年06期
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