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黑尾鲌养殖实用技术
黑尾鲌养殖实用技术
来源 :中国水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ericlin1985
【摘 要】
:
一、黑尾鲌简介黑尾鲌是黑尾近红鲌的俗称,又名黑尾、黑尾刁、大白刁等,隶属于鲤科、鲌亚科、近红鲌属,是长江特有经济鱼类。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,经过简单的腌
【作 者】
:
魏辉杰
李清
王贵英
刘英武
【机 构】
:
武汉市水产科研所,武汉先锋水产科技有限公司
【出 处】
:
中国水产
【发表日期】
:
2009年11期
【关键词】
:
养殖实用技术
经济鱼类
营养丰富
腌制加工
消费群体
俗称
肉质
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一、黑尾鲌简介黑尾鲌是黑尾近红鲌的俗称,又名黑尾、黑尾刁、大白刁等,隶属于鲤科、鲌亚科、近红鲌属,是长江特有经济鱼类。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,经过简单的腌制加工,可制作成各式菜肴,符合大众口味,在国内具有广大的消费群体。
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