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我国乳酸菌奶行业，截至目前已连续5年保持25％以上的年增长率。目前乳酸菌奶饮料行业在我国整个乳制品行业中的市场占有率增长迅速、潜力惊人。据中国食品科学技术学会统计数据显示，20世纪末乳酸菌奶饮料行业在我国乳制品行业中的市场份额不足0．1％，到2005年就超过了3％。然而一些发达国家的乳酸菌奶类产品，已占到乳品市场的80％，世界乳酸菌奶饮品平均市场占有率已达30％。