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川菜要发展,文化需当先
川菜要发展,文化需当先
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sven321
【摘 要】
:
不久前,拙作《别把川菜炒煳了》一文在《四川烹饪》发表后,算是在川内一边倒的炒作声中发了一点杂音.不过未曾想到的是,此文居然还引起了褒贬不一的反响.
【作 者】
:
曲洪
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
四川
餐饮业
川菜
发展
休闲文化
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不久前,拙作《别把川菜炒煳了》一文在《四川烹饪》发表后,算是在川内一边倒的炒作声中发了一点杂音.不过未曾想到的是,此文居然还引起了褒贬不一的反响.
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