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食用菌本身是不含有硒元素的，因为原料的不同，个别地区的产品可能会有一定的硒含量，但毕竟太少，无法满足消费者通过食用蘑菇达到补硒的目的。因此，采用现代技术给食用菌增加硒元素，是一个十分有效而且便于操作的渠道。这里说的硒元素，指的是有机硒。
富硒蘑菇生产技术
【摘 要】
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食用菌本身是不含有硒元素的，因为原料的不同，个别地区的产品可能会有一定的硒含量，但毕竟太少，无法满足消费者通过食用蘑菇达到补硒的目的。因此，采用现代技术给食用菌增加硒元素
【机 构】
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山东省农业科学院农业资源与环境研究所,寿光市食用菌研究所
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2015年5期
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